Certains légumes et fruits ne sont pas faciles à couper que d’autres. La tomate en appartient. Quelquefois dur, quelquefois mou, beaucoup de jus, mais cela finit généralement par perdre du temps. D’où l’importance de la coupe tomates, c’est un élément essentiel de l’équipement de cuisine professionnel. À l’aide de celui-ci, vous recevrez des morceaux réguliers, …
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